Vyno gėrėjų ir vyno kultūros ekspertė, turinti daugiau nei 15 metų patirties vyno aksesuaruose, taurėse ir vyno kultūroje
Atidarytos šampano butelio laikymas yra sudėtingas, nes tai putojantis vynas, kuris netinkamai laikomas gali greitai prarasti savo savybes.
Štai keletas patarimų, kaip laikyti atidarytą šampano butelį:
1. Naudokite hermetišką kamštį
Atidarius butelį, naudokite hermetišką kamštį, specialiai sukurtą šampano buteliams. Tokie kamščiai padeda išlaikyti slėgį butelyje ir išsaugoti burbuliukus.
2. Laikykite šaldytuve
Uždarytą šampano butelį padėkite į šaldytuvą. Šaltis sulėtina vyno brandą ir išsaugo jo šviežumą.
3. Vartokite greitai
Šampanai, ypač ne vintage, paprastai yra skirti vartoti jauni. Atidarytą šampano butelį stenkitės išgerti per 1–2 dienas, kad galėtumėte maksimaliai mėgautis jo putojimu.
4. Venkite ekstremalių temperatūrų
Laikykite šampano butelį apsaugotą nuo per didelio karščio ar ekstremalaus šalčio. Temperatūros svyravimai gali paveikti vidinį slėgį ir sugadinti vyną.
5. Venkite kratymo
Elkitės su buteliu atsargiai, kad šampanas nebūtų kratomas, nes tai gali sukelti anglies dioksido nuostolius.
6. Naudokite vakuuminę pompą
Kaip minėta anksčiau, vakuuminė pompa gali padėti išsaugoti šampaną, sukuriant dalinį vakuumą butelyje, taip sumažinant anglies dioksido praradimą.
7. Rinkitės pusės litro talpos butelius
Jei ketinate šampaną gerti keletą dienų, rinkitės pusės litro talpos butelius (375 ml), o ne standartinius butelius (750 ml). Mažesnės butelės geriau išlaiko šviežumą.
Svarbu pažymėti, kad, nepaisant šių atsargumo priemonių, atidarytas šampanas palaipsniui praranda savo putojimą ir aromatines savybes. Jei norite patirti optimalų skonį, šampaną geriausia išgerti greitai po atidarymo. Tačiau laikydamiesi šių patarimų, galite pratęsti atidarytos šampano butelio laikymo trukmę.
